Tout ce qu’il vous faut pour cuisiner comme un chef !

Découvrez les meilleurs sites et adresses où se procurer des ustensiles de qualité et concocter de bons petits plats sains et délicieux chez vous.

01.

Ustensiles à avoir
dans sa cuisine

Vous voulez devenir un pro des fourneaux et de la pâtisserie ? Il faut d’abord posséder les ustensiles de cuisine basiques en cuisine, à savoir, les couteaux, éplucheurs à légumes, spatule, marmite, casseroles, poêles, fouet de cuisine, culs de poules, planche à découper et passoire.

02.

Electroménager pour
équiper sa cuisine

Pour équiper votre espace de cuisine, les appareils électroménagers comme les micro-ondes, hotte, lave-vaisselle, four, réfrigérateur, crêpières, cuiseurs à pâte, cuisinières à gaz sont indispensables. Sur les étagères d’une cuisine moderne, on retrouve également le batteur, le mixeur, la girafe, le robot, le presse-agrumes et la sorbetière.

03.

Outils de découpe
innovants et robustes

Pour couper finement vos légumes, fruits et viandes, misez sur un ustensile de cuisine innovant et robuste telle que la mandoline. Vous pouvez aussi acquérir un zesteur, éplucheur, évidoir, râpe, coupe œuf à la coque, toqueur à œuf, fusil à aiguiser, aiguiseur, casse-noix, coupe ananas et cuillère à pommes.

Astuces de chefs pour épater vos invités

Les huiles en cuisine, tout un art !

L’ajout des huiles essentielles en cuisine offre une bonne odeur à la cuisson. Vous avez la possibilité d’ajouter quelques gouttes d’huiles essentielles de basilic, de menthe, d’aneth, d’ylang-ylang et d’orange dans vos assiettes. Pour vos pizzas, pourquoi ne pas fabriquer de l’huile pimentée maison à base de laurier, thym, poivre en grains ou coriandre.

Des épices qui relèveront une recette

Afin d’apporter du pep’s à votre recette classique, friture, grillade, rôtissage, mais surtout pour réussir haut la main votre cuisine indienne, l’utilisation des épices est incontournable. Les épices les plus utilisées pour obtenir des saveurs exquises sont le piment d’Espelette, le curcuma, le poivre vert, poivre noir, poivre blanc, poivre rouge et safran.

L'ajout des herbes aromatiques en cuisine

N’hésitez pas à accompagner vos recettes de légumes frais, crudités, poisson, viande, poulet, salades fraîches ou soupes avec de la ciboulette, basilic, persil, cerfeuil ou encore de l’estragon. Vous pouvez choisir des plantes aromatiques en feuilles ou des plantes aromatiques en graines pour rehausser vos repas et vos desserts.

Une cuisine à base de recettes revisitées

La revisite de plats ne consiste pas à changer le goût, ni la saveur des recettes ancestrales. L’objectif vise tout simplement à changer l’aspect du plat et obtenir une présentation plus moderne. Parfois, vous avez l’opportunité d’ajouter un ingrédient pour améliorer la recette ou pour la personnaliser.

Recettes à base de bœuf

Il existe beaucoup de recettes que vous pouvez réaliser avec la viande de bœuf.

Recettes avec des fruits de mer

Les recettes avec des fruits de mer sont très appréciées.

Cuisiner des légumes

La cuisson par ébullition est parfaite pour les légumes.

Les pâtes, les secrets des Italiens

Ils salent l’eau après ébullition et ils retirent les pâtes du feu avant le temps de cuisson.

La pâtisserie :

Découvrez l'univers sucré !

Pour faire des gâteaux, tartes, biscuits et viennoiseries, l’usage des moules à gâteaux, rouleau à pâtisserie, plaque à pâtisserie et grille à pâtisserie est indispensable. Pour que les pâtisseries soient bien dorées à l’extérieur et bien moelleuses à l’intérieur, la température de cuisson doit être respectée. Surtout n’hésitez pas à utiliser le sucre coloré, aromatisé, soufflé, coulé, rocher ou filet pour aromatiser vos pâtes à gâteaux et crèmes. Pour la décoration, optez pour le sucre pétillant, le sucre cristal, le sucre décoratif…

Le cuiseur multifonctions, l'appareil de cuisson idéal

Le multi cuiseur ou autocuiseur multifonctions est un appareil de cuisson incontournable, mais aussi tendance au sein des ménages. Le multi cuiseur est un robot multifonction électrique qui permet de cuire du riz tels que les cuiseurs de riz. Mais il sert aussi à rissoler, mijoter, frire, dorer, cuire à la vapeur, saisir et réchauffer. Par ailleurs, cet appareil électroménager facilite aussi la réalisation de gâteaux, du pain et des yaourts. La cuisson peut se faire automatiquement pour ceux qui débutent en cuisine. Mais un mode manuel est aussi disponible. Il est donc possible de personnaliser la vitesse et la température de cuisson.

Les cuiseurs multifonctions intègrent également d’autres fonctions utiles en cuisine, notamment la fonction découpe légumes, mélangeur, batteur, mixeur et pétrisseur. Avec cet appareil révolutionnaire, il n’y aura plus jamais de problème de cuisson ratée. Sans oublier qu’il est maintenant possible d’accéder à des modèles connectés. Ils peuvent être reliés avec votre Smartphone, tablette et ordinateur. L’autocuiseur intelligent recevra ainsi de nouvelles recettes depuis ces appareils pour les reproduire.

Matériels de cuisine indispensables

En voici quelques-uns

Balance
Pesez avec précision

Verre mesureur
Mesurez avec précision

Poêles
Bien les choisir

Mixeur
Pour vos jus de fruits ou milk shakes

Batteur
Réalisez de délicieuses mousses au chocolat

Moules à gâteaux
Donnez leur la forme que vous voulez

Cuisine professionnelle

Les incontournables !

Le four électrique le plus adapté
Le four électrique figure parmi les accessoires qui équipent une cuisine. Sur le marché, on retrouve désormais des modèles sophistiqués et dotés de nombreuses fonctionnalités. On retrouve désormais des modèles de four électrique multifonction qui allient les technologies à chaleur tournante, à convection, à vapeur, grill et même à micro-ondes.

L’armoire et les vitrines réfrigérées
L’armoire et les vitrines réfrigérées sont très répandues dans les cuisines des hôtels et restaurants ou même les fast-foods. Leur utilisation permet de conserver la fraîcheur des boissons, des cocktails et aussi des desserts froids. Le froid positif ne descend pas en dessous de 0°C. En revanche, le froid négatif ne franchit pas la barre des 0°C.

La laverie et la buanderie professionnelles
La laverie et la buanderie professionnelles s’occupent d’installer une machine à laver ou un sèche-linge professionnel dans les hôtels ou dans les entreprises. Le travail intègre également les installations frigorifiques et des matériels de cuisson professionnels, sans oublier le système de climatisation et la pompe à chaleur auprès des professionnels et des particuliers.